kokonaan ennen sen lisäämistä hitaaseen liesikeittimeen ja valuta ylimääräinen rasva pois, jotta lasagne ei tule öljyiseksi. Varmista, että lasagnen sisälämpötila on turvallisesti vähintään 74 °C keskellä ennen tarjoilua. Säilytä tähteet jääkaapissa kahden tunnin kuluessa matalassa astiassa ja syö 3–4 päivän kuluessa lämmittäen ne uudelleen höyryävän kuumaksi.
Jos käytät eri kokoista hidasta liesiä, pidä silmällä kypsennysaikaa; suurempi ja leveämpi liesi saattaa valmistua nopeammin, kun taas pienempi ja syvempi liesi saattaa tarvita hieman enemmän aikaa nuudeleiden pehmenemiseen kokonaan.
Kun lasagne on saanut levätä ja maut ovat asettuneet, viimeinen vaihe on yhtä tärkeä:
