Pehmeä kakku, joka on valmis 5 minuutissa yhdellä munalla, yhdellä jogurtilla ja pienellä määrällä jauhoja

1. halutessasi ja ripaus suolaa.
2. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää ne seokseen hyvin sekoittaen, kunnes saat paakkuttoman taikinan.
3. Kuumenna tarttumaton pannu ja voitele se kevyesti voilla tai öljyllä. Kaada taikina pieniksi pannukakkumaisiksi kiekoiksi.
4. Paista miedolla lämmöllä noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes levyt ovat kohonneet ja kullanruskeita.
5. Tarjoile heti, esimerkiksi ripauksella tomusokeria, hunajaa tai tuoreita hedelmiä.

Kun perusresepti on hallussa, muutamalla pienellä muutoksella saat helposti uuden version samasta herkusta.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Kaipaatko hieman lisäherkkua? Lisää taikinaan suklaahippuja, liotettuja rusinoita tai hedelmäpaloja.
• Kevyempää versiota varten voit valita kreikkalaisen jogurtin ja