- 3 kananmunaa
- 70 g raastettua parmesaanijuustoa
- 8 basilikanlehteä, hienonnettuna
- oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Kun kaikki ainekset ovat valmiina, vihannesten esikypsennys tekee kerroksista erityisen maukkaita ja antaa ruoalle kauniin paahteisen pinnan.
Valmistus
Leikkaa kesäkurpitsojen päät ja kuori perunat. Leikkaa molemmat ohuiksi viipaleiksi ja laita perunaviipaleet hetkeksi kulhoon kylmään veteen.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja pirskottele sille hieman oliiviöljyä. Asettele perunaviipaleet pellille hieman päällekkäin. Pirskottele päälle vielä hieman öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista perunoita 200 °C:ssa noin 20 minuuttia.
Leikkaa sillä välin kesäkurpitsat noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Asettele ne samalla tavalla
