on tummempia, rapeita juustotäpliä. Uunit vaihtelevat, joten tarkista kypsyys 18 minuutin kohdalla ja anna paistua hieman pidempään, jos keskusta näyttää vielä vaalealta.
Ota vuoka uunista ja aseta se ritilälle jäähtymään. Anna juustopohjan jäähtyä noin 5–10 minuuttia folion päällä, jotta se jähmettyy hieman, mutta on sisältä vielä lämmin ja pehmeä.
Leikkaa paistettu juusto terävällä veitsellä tai kaapimella pieniksi neliöiksi tai suorakulmioiksi suoraan folioon – pyri tekemään 16–20 palaa riippuen siitä, kuinka suuria haluat. Pieni, epäkeskinen lasta tai voiveitsi toimii hyvin nostaaksesi palat varovasti foliosta.
Tarjoile juustotuffineliöt lämpiminä suoraan foliolla vuoratusta vuoasta tai
