sen terveyshyötyjen vuoksi
Munakoiso on erittäin monipuolinen vihannes, jota voi helposti syödä lisukkeena tai lisätä pataan, curryihin tai muihin ruokiin.
Monet suosittelevat munakoison pilkkomista tai viipalointia, suolan ripottelemista hedelmälihan päälle ja niiden antamista kypsyä noin 20–30 minuuttia. Tämä voi auttaa poistamaan kosteutta ja joitakin karvaita yhdisteitä munakoisosta, jotta se kypsyy paremmin.
Voit sitten grillata, paistaa, kypsentää tai paahtaa munakoisoa. Syötävän kuoren voi jättää paikalleen, sillä se sisältää monia fytokemikaaleja. Myös munakoison siemenet ovat syötäviä, eikä niitä tarvitse poistaa ennen kypsentämistä.
Voit tehdä herkullisen munakoisodipin myös leikkaamalla kaksi munakoisoa pituussuunnassa puoliksi
