Ohjeet
Aloita valmistelemalla kulho, joka on riittävän suuri kaikille aineksille. Kaada siihen makeutettu kondensoitu maito ja kuohukerma varmistaen, että käytät samaa tölkkiä kuohukermalle, jotta mittasuhteet pysyvät oikeina.
Lisää passionhedelmämehu seokseen. Jos käytät tiivistettyä mehua, sekoita se huolellisesti, jotta maku jakautuu tasaisesti koko mousseen.
Aloita ainesten sekoittaminen vispilällä tai sähkövatkaimella alhaisella nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen keskitasolle.
Jatka, kunnes seos sakenee ja saavuttaa kermaisen, tasaisen koostumuksen. Tämä kestää yleensä muutaman minuutin sekoittimesta riippuen.
Kun mousse on saavuttanut halutun koostumuksen, kaada se annoskuppeihin tai suureen tarjoiluastiaan. Tasoita pinta lastalla tasaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Kun mousse on muuttunut sileäksi ja kermaiseksi, jääkaappi tekee seuraavan tärkeän työn: muutaman tunnin jäähdytys antaa jälkiruoalle sen viimeistellyn rakenteen.
