Tämä maukas omenapiirakka valmistuu helposti paistinpannulla ilman uunia. Tuoreet omenat pehmenevät voissa ja kanelissa, ja niiden päälle kaadettava kevyt taikina kypsyy kannen alla pehmeäksi ja meheväksi kakuksi. Lopputuloksena on lämmin, herkullinen jälkiruoka, jonka voi viimeistellä tomusokerilla.

Ainesosat

Omenat

• 3 keskikokoista omenaa, kuorittuna ja tasakokoisiksi lohkoiksi viipaloituna
• 1 rkl voita
• Ripaus kanelia

Taikina

• Kananmuna
• Sokeria
• Jauhoja
• Maitoa

Taikinan ainesosien tarkkoja määriä ei ole lähdemateriaalissa ilmoitettu.

Vaiheittaiset ohjeet

1. Valmista taikina

Vatkaa muna ja sokeri pienessä kulhossa vaaleaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

2. Valmistele omenat

Kuori omenat ja leikkaa ne mahdollisimman tasakokoisiksi viipaleiksi tai lohkoiksi. Tasainen koko auttaa omenoita kypsymään samanaikaisesti.

3. Paista omenat

Sulata voi tarttumattomalla paistinpannulla. Lisää omenaviipaleet ja ripaus kanelia.

Kuumenna keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes omenat alkavat pehmentyä.

Kun kanelilla maustetut omenat ovat pehmenneet ja niiden tuoksu täyttää keittiön, seuraavaksi niiden päälle lisätään kevyt taikina.