🥩 Nakládaný bůček – shrnutí
🛒 Ingredience
Vepřový bůček – 1 kg
Česnek – 4–6 stroužků na vaření + 6–8 stroužků do marinády
Bobkový list – 2 ks
Pepř – 8 kuliček + mletý do marinády
Paprika – 1 lžíce sladké, volitelně uzená
Chilli – ½ lžičky
Worcesterová omáčka – 1–2 lžíce
Tabasco – několik kapek
Sůl, voda, alobal
👩🍳 Postup
Vaření bůčku – 40 min v tlakovém hrnci s česnekem, bobkovým listem, pepřem a solí.
Marináda – česnek + paprika + pepř + chilli + worcester + tabasco → hustá pasta.
Potření – ještě teplý bůček potřít marinádou ze všech stran.
Zabalení – pevně zabalit, uložit do lednice.
Odležení – min. 24 h, ideálně
