Tämä kolmesta ainesosasta koostuva ranskalainen sipulikastike on sellainen vaivaton klassikko, jonka isäni tekee jokaiseen grillaukseen. Se on se, jota kaikki pitävät ympärillään sipulit kädessään, ja se katoaa niin nopeasti, että olemme oppineet tekemään tuplaerän ennen kuin vieraat edes soittavat ovikelloa. Tämä versio nojaa Keskilännen ruokakomeroiden vakioyhdistelmään, jossa on kuivaa sipulikeittoa ja smetanaa, oikotie, joka juontaa juurensa 1950-luvulle, jolloin kotikokit alkoivat sekoittaa keittopusseja maitotuotteisiin jäljitelläkseen hitaasti kypsennetyn ranskalaisen sipulin makua.

Tulos on paksu, kermainen ja täynnä maukasta sipulia ja ripaus lihaisaa syvyyttä – täydellinen rennoille kokoontumisille, kun haluat maksimaalisen hyödyn minimaalisella vaivalla.