Isäni vaati, että teen tästä kaksinkertaisen annoksen viikonlopun grillijuhliin kokeiltuaan sitä kerran – tarvitset vain 4 ainesosaa, ja kaikki pyytävät reseptiä

• 8 oz eli noin 225 g tuorejuustoa, pehmennettynä
• 1 kuppi eli noin 2,4 dl majoneesia
• 1 pauna eli noin 450 g paksuksi leikattua pekonia, rapeaksi paistettuna ja murennettuna (noin 5 dl)
• 1 1/2 kuppia eli noin 3,6 dl kuutioituja kypsiä tomaatteja (noin 2 keskikokoista), ylimääräinen kosteus poistettuna

Valmistus

Kypsennä pekoni ensin, jotta se ehtii jäähtyä. Aseta pekoniviipaleet yhteen kerrokseen suurelle paistinpannulle tai uunipellille. Kypsennä liedellä keskilämmöllä tai paista uunissa 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes pekoni on erittäin rapeaa. Siirrä kypsä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan